新茶
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お茶のおいしさの成分は、2煎目まででほとんど出尽くしてしまいますので、 茶葉をお取替え下さい。 走り新茶は鮮度が生命です。お早めにお召し上がりください。 １：茶碗にお湯を八分目ほど入れて、湯冷ましします。（湯温７０℃～８０℃位） ２：茶葉の量をいつもより少し多めに入れます。（３人分で８～１０ｇ） ３：湯冷まししたお湯を急須に入れ、約１分くらい待ちます。 ４：茶碗に均等に注ぎ分け、最後の一滴までいれましょう。（残し湯をしない） |
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お茶の種類について
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緑茶・ウーロン茶・紅茶・・・・・・いろんな種類のお茶がありますが、 実は同じお茶の木から作られています。 |
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